Finn Ut Kompatibilitet Med Stjernetegn
'Top Chef' Alum Dale Talde i sesong 18, 'Top Chef Amateurs' og hans nye show (EKSKLUSIVT)
Underholdning
Kilde: Tastemade 25. juni 2021, publisert 14:42 ET
Mange talentfulle kokker har dukket opp fra Bravo Topp kokk, inkludert to ganger deltaker Dale Talde. Den asiatiske amerikanske Chicago -innfødte har åpnet flere restauranter, skrevet en kokebok, er for tiden dommer på Topp kokk Sesong 18, vises på Beste kokkeamatører, og har en kommende matlagingsserie kalt Alt opp i grillen min på Smaklaget .
Distrahere tok igjen Dale via Zoom, hvor han sølte litt te på Topp kokk Sesong 18, fortalte oss om Beste kokkeamatører, og ga oss scoop på sitt nye show.
Artikkelen fortsetter under annonsen'[Jeg dømte] sammen med mennesker jeg aldri hadde møtt før - Melissa King, Gregory Gourdet, Nina Compton, Amar Santana, Carrie Baird - jeg må møte disse menneskene og henge med dem,' sier Dale og husker med glede å dømme sesong 18. 'Vi følte oss så mye nærmere, og jeg håper at når du ser det, leser det slik.'
'Det var en ære å få gjøre dette, fordi vi visste etter pandemien at folk ønsket en følelse av normalitet. Og å se på Topp kokk føles som normalt.
Kilde: TastemadeArtikkelen fortsetter under annonsenDale krediterer Bravo for trygt å filme 'Top Chef' under COVID-19-pandemien.
Under COVID-19-pandemien måtte dessverre mange TV-programmer slutte å filme, og la nettverksansatte, rollebesetninger og mannskaper stå uten jobb. Men Talde forteller oss at Bravo trygt klarte å få 150 Topp kokk rollebesetning og besetningsmedlemmer til karantene og iført masker. Showet fortsatte som planlagt, og Talde sier det var en stor ære å få være en del av det.
'Det var flott å være der ute og vite at denne serien fortsatt kan skje i løpet av COVID -tiden,' sier Dale. 'Det beviste at karantene og bruk av maskerte arbeider. Over 150 rollebesetninger og mannskap, og ingen av oss fikk COVID. Vi tok forholdsreglene, gjorde alt vi trengte, de brukte massevis av penger for å holde oss trygge, og det fungerte. '
'De magiske nissene på Bravo klarte det,' ler han.
Artikkelen fortsetter under annonsenSe dette innlegget på Instagram
Dale har blitt spesielt stram med Gregory Gourdet.
Dale forteller oss at det virkelig var en ære å sitte bak dommerne & apos; bord og jobb sammen med så mange utrolige tidligere All-Stars . Selv om Talde sier at de alle ble utrolig nære, har han blitt spesielt gode venner med sesong 12 og sesong 17 alun, Gregory Gourdet - og kan du virkelig klandre ham?
Artikkelen fortsetter under annonsen'Jeg har nettopp spist middag med Gregory Gourdet, og han er en fantastisk sjel,' drømmer Dale. 'Jeg vil bare lage mat med ham og lære av ham. ... [maten hans] går ikke glipp av et slag. Jeg vil bare lære av ham fordi han er en fantastisk kokk. Og han er den hyggeligste personen på jorden. '
Se dette innlegget på InstagramArtikkelen fortsetter under annonsen
Dale ble imponert over denne sesongens talent - men han følte at Sarah ble eliminert for tidlig.
Sarah Hauman, også kjent som 'yoghurtdronning', ville ha blitt tildelt tittelen fanfavoritt for sesong 18, hvis hun hadde dukket opp på en tidligere sesong da den tittelen hadde vekt. Kreasjonene hennes var nyskapende og hennes ubarmhjertige positivitet var smittsom.
Mange trodde hun til slutt ville vinne, inkludert Dale - til hun ble eliminert etter Restaurant Wars. Talde sier at han syntes dette var skuffende, ikke bare på grunn av hennes utrolige talent, men også fordi han så noen av ham i henne.
'Når det er din tid å gå, er det din tid å gå. Men jeg følte med [Sarah] fordi jeg følte at det var litt av det jeg gikk gjennom, forklarer han. 'Hun kunne lett ha vunnet, og jeg hadde faktisk trodd at hun skulle vinne. Maten hennes var på, den var så god. Men høy risiko, høy belønning, vet du? Hvis du skal gå for det, er det det som skjer noen ganger. '
Artikkelen fortsetter under annonsen'Sarah er bygget for showet. Hun går for det. Du vet hva jeg mener?' Spør Dale. 'Hun spiller det ikke trygt. Noen her spiller det trygt, men hun er en veldig cerebral kokk som liker, & apos; jeg kommer til å gå for det. & Apos; '
Kilde: TastemadeArtikkelen fortsetter under annonsenFor 'Top Chef Amateurs' -deltakere har Dale noen råd.
Bravo har enda en Topp kokk spinoff på vei kalt Topp kokkeamatører. Det er akkurat det det høres ut som. I stedet for at profesjonelle kokker skal konkurrere mot hverandre, vil hverdagens hjemmekokker kjempe om den ettertraktede tittelen.
Dale, som fremstår som en All-Star som er sammen med deltakerne, er spent på at serien skal vises. Han ler og forteller oss hvilke råd han ville gi deltakerne.
'Hør, hvis du kommer til Beste kokkeamatører, og du fortsetter med dette, gjør deg klar - forbered deg på dette, sier han. 'Vi gjør det samme. Hvis vi vet at vi kommer tilbake for å lage mat, trener vi. Så gjør det samme. Få sammen kotelettene dine. Ikke overtenk det. Enkelt er alltid best, i motsetning til å ha denne sprø tekniske og superinnovative retten du ikke kan utføre. '
Artikkelen fortsetter under annonsenHan sier at han har tiden av livet sitt på showet.
'Det er veldig gøy!' Talde forteller oss. 'Det er morsomt å se ansiktene deres når de er som, & apos; Herregud! & Apos; Men noen ganger ser de deg og de er som, & apos; Oh, jeg skulle ønske det var Richard Blais, & apos; og det er som, & apos; Selvfølgelig gjorde du det. Alle vil jobbe med Richard Blais. & Apos; '
Se dette innlegget på InstagramArtikkelen fortsetter under annonsen
Akkurat nå fokuserer Dale stort sett på sine kommende TV -serier.
For tiden forbereder Talde seg på premieren på Tastemade -serien hans Alt opp i grillen min. Showet tar i utgangspunktet sikte på å 'låse opp potensialet til [en hjemmelaget grill' ved å demonstrere at en grill kan bestå av mer enn den rudimentære pølsen og hamburgeren.
'Det er et veldig morsomt og kult show som vi har satt sammen. ... Forhåpentligvis kan tingene vi gjør på showet gi deg inspirasjon til å komme deg ut og grille og lage litt morsom mat - selv om det bare er burgere og pølser, men å kle det ut og gjøre det morsomt, forklarer han .
En ting vi gleder oss til å se ham lage? En klassisk oppskrift han lager hjemme.
'Jeg klarer det hele tiden for familien min - det er som en hummerkok,' sier Talde. 'Du får disse hummerbakkene og hummerkokene på steder, og det er som dampet hummer med dampede muslinger og smør og sitron. ... Og vi liker, & apos; Er det ikke noe annet med dette? Hva med væsken dette ble tilberedt i? Fordi det må være bra. & Apos; '
Artikkelen fortsetter under annonsenHan sier at oppskriften tar saften fra sjømaten og legger til andre smakfulle detaljer som dashi, pølse, XO -saus, smør og chili.
'Slik lager jeg mat hjemme. Jeg ville at den skulle være virkelig autentisk, sier han. 'Det er det jeg lager når slektningene mine kommer bort om sommeren. Vi er albue dypt i hummerskjell og skjell. Jeg elsker det. Det er syltetøyet mitt. '
Kilde: Tastemade Vi kan ikke vente med å se Dale lage sjømatfest så vel som de andre grillede mesterverkene i den kommende serien.
Ta premieren på Alt opp i grillen min onsdag 30. juni kl. på Tastemade.