Finn Ut Kompatibilitet Med Stjernetegn
AP Stylebook: Holiday eating-utgave
Annen
På tirsdag, mens du sannsynligvis var ute og stemte eller dekket folk ut å stemme, hadde Associated Press en stilprat på Twitter, og det handlet om mat. APs matredaktør, J.M. Hirsch, ble med i chatten, som var nyttig både fra et journalistisk og feriespiserperspektiv. Jeg har lagt til lenker til noen AP-ferieoppskrifter også, funnet takket være Hirschs Twitter-feed .
Velkommen til vår #APStyleChat om matstilen med AP matredaktør J.M. Hirsch. Send dine spørsmål på vår måte.
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
La oss starte med å drikke:
Ikke bli forvirret av cocktailer. De fleste er små – Bloody Mary, gammeldags, mojito – men noen er opp – Negroni. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Slå tilbake mer enn én? Ta på deg bloody marys, mojitos, negronis, martinis.
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Bare musserende vin fra Frankrikes Champagne-region er Champagne. Hvis det er laget andre steder, kall det musserende vin. #APStyleChat #galenskriver
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Er det varm kakao eller varm sjokolade? Avhenger. Kakao er laget med kakaopulver. Sjokolade lages med smeltet sjokolade. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Og nå til sidene:
Har du brød? Hold det ett ord - brødboks, brødsmule, brødpinne, maisbrød. Men ikke brødpudding. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Stuffing har blitt generisk for Tyrkia-dagen. Men teknisk sett bare stuffing hvis fylt. Tilberedt på siden er dressing. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Her er ideer til “10 ferske måter å lege fyllblanding på” fra APs Alison Ladman.
Bake rundstykker på Thanksgiving? De fleste av oss vil ha parkerhouse-ruller - ett ord, ingen caps. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
APs Michele Kayal skrev et nyttig stykke om 'Hva kan og ikke kan forberedes fremover.'
Bare i tilfelle du ikke en gang skal prøve:
IHOP er all caps for International House of Pancakes. #APStyleChat @JoeHadsall
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Og i tilfelle du virkelig skal prøve:
Spise lokalt denne Thanksgiving? Prøv et gård-til-bord-måltid kjøpt fra bondemarkedet. Og ikke glem en gårdsost. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
For konsistens bruker AP-oppskrifter nå koshersalt når et volum er spesifisert. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Du trenger det kosher-saltet i dette oppskrift på kremet potetmos fra Sara Moulton. Og wow til disse gresskarpai til cannoli og grill-gnidd kalkun oppskrifter fra Ladman.
Nå for noen husholdningsnotater:
Fore bakeplatene dine for småkaker? Prøv kjøkkenpergament, i stedet for bakepapir. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Og det er vokspapir, ikke vokspapir. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
AP-stil er å si folie, ikke aluminiumsfolie eller tinnfolie, bare folie. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Liker du god mat? Du er ikke en gourmand, det er en fråtsing. Men du kan være en gourmet. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Briter kaller det koriander, men i USA er det koriander (og i disse delene er koriander frøet til korianderplanten). #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Vi går inn i slow cooker-sesongen. Men ikke kall det en Crock Pot med mindre du har det spesifikke merket. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
En mandolin er et musikkinstrument. En mandolin er en slicer (som en stavekontroller hater). #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Og dette er tweet vinner dem alle.
spatchcocking høres ikke bra ut. det betyr å kutte ut ryggraden til fjærfe for å flate ut fuglen og få fart på matlagingen. #APStyleChat
— AP Stylebook (@APStylebook) 4. november 2014
Hvis du rett og slett ikke kan få deg til spatchcock, her er en AP-oppskrift på Thanksgiving Aubergine Strata og Du-vil-ikke-gå glipp av-kjøttet vegetarisk saus fra Ladman. Tirsdag kveld skrev jeg om hva journalister spiste mens de dekket valget. Det var ingen gresskarpai-cannolis, så vidt jeg kunne se, men mange av dem gjorde det bedre enn redaksjonspizza.
Macy's Thanksgiving Day Parade-ballongen Tom Turkey går inn i New Yorks Columbus Circle, torsdag 27. november 2003. (AP Photo/John Marshall Mantel)