TikToks siste hack hevder at du kan modne fersken raskere enn vanlig

6. august 2021, publisert 16:54 ET

Det er virkelig ingenting som en fersk, saftig fersken på en varm sommerdag. Den søte og mettende snacken er en stift i mange menneskers dietter, men som alle andre frukter er det en viss ferdighet å velge en god og la den utvikle seg til sin beste smak når du gjør det.

Heldigvis, som det gjør med mange av livets mest presserende spørsmål, TikTok har svar på spørsmålene om når en fersken er moden nok, og hvordan du får frukten til det punktet raskere enn å bare la den stå ute i flere dager og håpe på det beste.

Når det er sagt, hva er egentlig vitenskapen bak den siste TikTok -hacken som viser seerne hvordan de modner fersken raskere enn vanlig? Her er en oversikt over hva det hele betyr.

Så hvordan hevder TikToks siste hack at du kan modne fersken raskere? Det er faktisk ganske enkelt.

Den virale hacken for modning av fersken begynte med TikTok -bruker @brunchwithbabs , som går av enten Babs eller Nonna blant fansen hennes. I henne video om emnet, som har fått nesten 200 000 visninger siden det ble lagt ut, delte matelskeren sitt personlige triks for å få den saftigeste, modne fersken som er mulig, og det innebar faktisk litt hjelp fra en annen frukt.

Ifølge Babs, for å få den saftigeste fersken du muligens kan forestille deg, må du bruke hjelp av en banan. Du kan spørre deg selv, hvorfor en banan? Vel, i henhold til brukerens anvisninger, tar du en umoden fersken, legger den i en brun papirpose sammen med en banan og lar den stå i en solrik vinduskar i 24 timer, får den til å bli så moden som mulig.

Prosessen skiller seg litt mellom forskjellige typer fersken, så det er viktig å være oppmerksom på hva du kjøpte og dens unike tendenser. For eksempel, i gule fersken, bør man passe på når skallet utvikler en varm gul farge og ikke lenger viser mye grønn farge nær stammen. Når det gjelder hvite ferskener, jo mer kremaktig den er, desto modnere har den blitt.

@brunchwithbabs

Babs vet best w/ @food52 #mathack #fruithack #mat52 #godt poeng

♬ original lyd - Babs alias Nonna

Vitenskapen bak hvorfor dette fungerer så bra er ganske enkelt. Sammenlignet med andre frukter, produserer bananer et mye høyere nivå av etylengass, som er det viktigste kjemikaliet som kreves for at frukt skal modnes. Ved å fange den i posen ved siden av fersken og fylle den med sollys, kan modningsprosessen som normalt ville ta dager i en romtemperaturskål på kjøkkenet, gjøres på omtrent 24 timer.

Hvis du ikke har bananer for hånden, kan epler, pærer og aprikoser imidlertid fungere som erstatninger siden de også produserer mer etylengass enn pærer.

Omvendt, hvis du vil at fersken ikke skal modnes like raskt, slik at de kan ha lengre holdbarhet, er alt du trenger å gjøre å legge dem i en bolle i kjøleskapet. Den kalde temperaturen der vil bremse etylengassutgangen til fruktene kraftig og få dem til å vare lenger før de til slutt blir helt modne.